What To Do With Leftover Cookies – Was kann man mit Keksresten anfangen?

In Germany there’s no such thing as a cookie crumb crust. German cheesecake fillings traditionally rest on short crusts, and stale cookies are either eaten by undiscerning kids and dogs, or – illegally – fed to (equally undiscerning) ducks.
Some years ago, trying out a Martha Stewart coconut bar recipe (I wish I could find that somewhere) I was introduced to the best possible use for cookie leftovers. What an ingenious idea, turning bone-hard or uncrisp cookies into a delicious cake or pie crust. Just with the help of melted butter and a little sugar. And easy, too – the crust for Dummies!

In Deutschland gibt es keinen Kekskruemel-Tortenboden. Deutsche Kaesekuchenfuellungen ruhen traditionsgemaess auf Muerbeteig, und altbackene Kekse werden entweder von wenig waehlerischen Kindern und Hunden vertilgt, oder – verbotenerweise – an (ebenso wenig waehlerische) Enten verfuettert.
Als ich vor ein paar Jahren ein Martha Stewart Kokosriegel-Rezept ausprobierte (ich wuenschte, ich koennte das wiederfinden) lernte ich die bestmoegliche Keksreste-Verwertung kennen.
Was fuer eine geniale Idee, beinharte oder unkrosse Kekse in einen leckeren Torten- oder Pieboden zu verwandeln. Nur mit Hilfe von geschmolzener Butter und ein bisschen Zucker. Und dabei ganz einfach – der Kuchenboden fuer Dummies!

Leave a Reply

Fill in your details below or click an icon to log in:

WordPress.com Logo

You are commenting using your WordPress.com account. Log Out /  Change )

Google+ photo

You are commenting using your Google+ account. Log Out /  Change )

Twitter picture

You are commenting using your Twitter account. Log Out /  Change )

Facebook photo

You are commenting using your Facebook account. Log Out /  Change )

Connecting to %s

This site uses Akismet to reduce spam. Learn how your comment data is processed.