LIMONCELLO CHEESECAKE (deutsch)

TORTENBODEN:227 g Braune Kuchen (Pfefferkuchen oder andere Kekse)13 g/1 EL Zucker100 g Butter, geschmolzenFUELLUNG:680 g Philadelphia, zimmerwarm (3 Pck.) 173 g Saure Sahne, zimmerwarm15 g/2 EL Weizenmehl Typ 4051 Prise Salz150 g Zucker1 EL Vanille-Extrakt oder 1 Pck. Vanillezucker2 EL abgeriebene Zitronenschale (2 Zitronen)3 EL Limoncello Zitronenliqueur4 gr. Eier, zimmerwarmZUBEREITUNG:Ofen auf 190 C vorheizen. Kekse … Continue reading LIMONCELLO CHEESECAKE (deutsch)

LIMONCELLO CHEESECAKE

CRUST:227 g/8 oz Gingersnap cookies (or other cookies) 13 g/1 tbsp. sugar100 g/7 tbsp. unsalted butter, meltedFILLING:680 g/24 oz cream cheese, at room temperature (3 packages)173 g/3/4 cup sour cream, at room temperature 15 g/2 tbsp. all-purpose flour 1 pinch salt150 g/3/4 cup sugar 1 tbsp. vanilla extract 2 tbsp. lemon zest, grated (2 lemons) … Continue reading LIMONCELLO CHEESECAKE